COCINA DE OAXACA

ESPECIFICACIONES

MEDIDAS: 21 x 27 cm (largo x ancho).
MATERIAL: Pasta dura.

ADICIONAL

DESCRIPCIÓN: Alejandro Ruiz es uno de los chefs mexicanos más relevantes de los últimos años, y es el pionero del boom de la cocina oaxaqueña y mexicana. Con las influencias de su madre y de su tierra, posicionó la comida de Oaxaca en su justo lugar como una de las más únicas, variadas e importantes del mundo. El libro combina recetas, biografía, ensayos y hermosas fotografías de Nuria Lagarde. Alejandro nos lleva de la mano por los lugares en donde le gusta comer, que dicen mucho acerca de la complicidad incuestionable entre el cocinero y Oaxaca.

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